Cuisses de poulet rôties avec pommes de terre et chou frisé

Name: cuisses de poulet rôties avec pommes de terre et chou frisé
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 600 grammes de chou frisé, tiges et côtes internes enlevées; Pommes de terre doré yukon de 600 grammes, en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur; 1 medium onion, thinly sliced; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre noir fraîchement moulu; 8 cuisses de poulet entières (environ 284 grammes chacune); 1 cuillère à café de paprika; quartier de citron, pour servir

C'est mon genre préféré de nourriture ... ingrédients simples, préparation simple, saveur de confort total. La recette est de Food and Wine.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 450 °. Dans un très grand plat à rôtir, mélanger le kale, les pommes de terre et l'oignon avec l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre et étendre en couche uniforme.
Placez le poulet sur une planche à découper, peau vers le bas. Coupez les tranches à mi-chemin entre les pilons et les hauts de cuisses. Salez et poivrez, saupoudrez de paprika et mettez au-dessus des légumes.
Couvrez la casserole avec du papier d'aluminium. Faites griller le poulet dans le tiers supérieur du four pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et le rôti pendant 30 minutes de plus légumes à côté.Servez avec des quartiers de citron.