Cupcakes à la banane et à la vanille avec glaçage au beurre

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.

Fouetter la farine, la levure et le sel dans un bol; Battez 130 litres de beurre et le sucre blanc au batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs un à la fois, en laissant fondre chacun dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.Beat à la vanille avec le dernier oeuf.Verser dans le mélange de farine en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à incorporer tout juste.Incorporer les bananes hachées, en mélangeant juste assez pour bien mélanger.Verser la pâte dans les tasses préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez la crème au beurre en fouettant 170 litres de beurre dans un bol, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante.Beat dans la vanille, suivie du sucre à glacer des confiseurs.Une fois qu'il ne reste plus de morceaux de sucre secs, ajoutez la crème et le colorant alimentaire. Fouettez à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Gelez les cupcakes refroidis avec le glaçage au beurre.