Cupcakes au vin rouge au chocolat avec glaçage au mascarpone

Name: cupcakes au vin rouge au chocolat avec glaçage au mascarpone
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 113 grammes de chocolat aigre-doux, hachés; 130 litres d'eau bouillante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de levure; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec; GLACEMENT DE MASCARPONE:; 2 cartons (227 grammes chacun) de mascarpone; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Le vin rouge et le chocolat forment un accord étonnant, en particulier dans ces cupcakes riches et élégants conçus pour l’anniversaire de ma mère. Elle les adore! —Candace Cheney, Fort McMurray, Alberta

Ingrédients

Préparation

Placez le cacao et le chocolat dans un petit bol; fouetter dans l'eau bouillante jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien mélangé.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange en crème en alternant avec le mélange de vin et de chocolat en battant bien après chaque addition.Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux trois quarts.
Cuire au four à 350 ° C pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules pour laisser refroidir complètement.
Dans un petit bol, battre le fromage mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.Culcakes glacés.A conserver au réfrigérateur.