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SunnyByrd
Lunes au gâteau au fromage
Ces petits gâteaux sont trompeurs car, malgré leur faible épaisseur, ils sont toujours très riches et copieux.Au lieu de lunes en croissant, vous pouvez également les couper en cercles pour célébrer la Harvest Moon. — Taste of Home Test Kitchen
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, en cubes
- 170 grammes de chocolat mi-sucré, haché
- 1 oeuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 6 cuillères à soupe de cacao
- 1/2 cuillère à café de sel
- GARNITURE:
- 2 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème glacée au caramel
Préparation
-
Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes.Enlever du feu.Ajouter le chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse
-
Dans un grand bol, mélanger les œufs, les sucres et la vanille. incorporer la préparation au chocolat au fouet. Combiner la farine, le cacao et le sel; ajouter au mélange d'oeufs et remuer jusqu'à consistance lisse.Garnir un plat à four 15 x 10 x 1 po avec du papier ciré et graisser le papier; étaler uniformément la pâte dans le moule préparé.
-
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse; incorporer l'œuf et la vanille. Étaler doucement sur la couche de chocolat. Verser la garniture au caramel sur la couche de fromage à la crème en lignes verticales séparées d'environ 1 po. Utilisez un cure-dent pour dessiner des angles droits sur les lignes brouillées, à environ 1/2 po.
-
Cuire au four à 325 ° C pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (ne pas trop cuire). Refroidir sur une grille pendant 1 heure.Réfrigérez pendant 1 heure avant de retirer de la casserole.Évitez tout papier ciré.Coupez avec emporte-pièce en forme de croissant de 3 x 1 po. À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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