Cupcakes aux pommes épicés avec crème au beurre au caramel salé

Avec un batteur électrique, incorporer progressivement le sucre du confiseur jusqu'à ce que le mélange soit lisse et velouté.Si nécessaire, utiliser un peu plus ou moins pour atteindre la consistance désirée.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le clou de girofle.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs. Ajouter ensuite l'huile, le lait et la vanille en fouettant.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène.

Incorporer les pommes hachées.

Remplissez les doublures de cupcakes à 0,66 avec la pâte.

Cuire au four pendant 51569 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou que le gâteau soit retourné par gramme lorsqu'il est pressé légèrement.

Laisser les cupcakes refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez votre crème au beurre au caramel.

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.Avec une cuillère en bois, incorporez la cassonade et continuez de remuer jusqu'à dissolution. Mélangez ensuite la crème épaisse, la vanille et le sel.Une fois que le mélange a atteint une ébullition lente, laissez cuire pendant 5 à 7 minutes. ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois refroidi à une température raisonnable, transférer dans un bol à mélanger.

With an electric mixer, gradually beat in confectioner’s sugar until mixture is smooth and velvety.If necessary, use a little more or less to reach the desired consistency.

Glacez des cupcakes en utilisant la méthode de votre choix. Je préfère le faire dans un tourbillon épais, en utilisant une pointe large et ronde ou en l'étalant à l'aide d'une spatule plate.