Cupcakes carottes au chocolat

Name: cupcakes carottes au chocolat
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes râpées; 3 oeufs; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la compote de pommes; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées, ou au goût (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez ou recouvrez les moules à muffins de papier protecteur.
Dans un bol, mélanger la carotte, les œufs, le lait, la compote de pommes, l'huile de canola et l'extrait de vanille.Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un autre bol; incorporer le mélange de carottes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer les pépites de chocolat et les canneberges dans la pâte. Mettre environ 1/2 cuillerée à soupe de pâte dans chaque litre de muffins préparé
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits gâteaux soient moelleux et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes.