Cupcakes des amateurs de viande

Name: cupcakes des amateurs de viande
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile végétale, ou au besoin; Sauce:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Pain de viande:; 1,3 kg de boeuf haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar extra-fort râpé (tel que Sargento® Off the Block), ou au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 2 oeufs battus; 1 ( 28 gram ) package dry onion soup mix ( such as Lipton® ); 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 1/2 cuillères à café de paprika; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar extra-fort râpé (tel que Sargento® Off the Block), ou au goût

C’est une recette simple et rapide qui conviendra à tous les types de rassemblement. Qu'il s’agisse d’une petite réunion de famille ou d’un coup du jeu, ils raviront les gourmands de tous les âges.Pour la sauce que j’aime utilisez de la moutarde de Dijon moulue sur pierre. N'hésitez pas à expérimenter différents types de moutarde, chacun modifiant le goût de la sauce.La moutarde jaune régulière rend la sauce légèrement plus sucrée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Graisser 6 litres de muffin avec de l’huile végétale ou l’utiliser avec des doublures en papier.
Fouetter le ketchup, la moutarde de Dijon, la cassonade et la sauce Worcestershire dans un bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Recouvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la sauce soit refroidie, environ 30 minutes.
Pétrir le bœuf haché, le lait, 227 grammes de fromage cheddar, la chapelure, les œufs, le mélange pour soupe à l'oignon, le chili en poudre et le paprika dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remplissez les moules à muffins préparés avec le mélange de viande .
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Étaler la sauce réfrigérée sur chaque "gâteau" du pain de viande; Remettez les moules à muffins dans le four et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre, environ 15 minutes de plus.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).
Saupoudrer le reste du fromage Cheddar sur les 'cupcakes'; laisser refroidir pendant 10 minutes.