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Susan Pilz Leanna
Cupcakes orange à la noix de coco
De Sparta, dans le Wisconsin, la recette éprouvée de Donna Justin présente les saveurs délicates de l’orange, du chocolat blanc et de la noix de coco dans un dessert facile digne de compagnie. "Elle donne un bol d’une capacité de une jolie garniture ", note-t-elle.
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Ingrédients
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 170 litres d'huile végétale
- 2 oeufs
- 1/4 litre de jus d'orange
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la vanille ou des frites blanches
- GARNITURE:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
-
Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile, les œufs et le jus d'orange jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement dans le mélange de jus d'orange jusqu'à ce que le tout soit humidifié. Incorporer les oranges et les chips
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Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux deux tiers. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur les cupcakes.Cuire au four à 375 ° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer sur des grilles pour refroidir
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