Curry arc-en-ciel 3

Name: curry arc-en-ciel 3
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5-7
Ingredients: huile de friture ); 1 petite bette à carde, tranchée moyenne; 2 carottes moyennes, tranchées moyennes; half an onion, thinly sliced; 4 poivrons tranchés; une demi-tasse de pousses de bambou en conserve; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches en conserve; huile de friture ); 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de mangue achar; 1 cuillère à soupe de granules de bouillon instantané végétarien; 2 cuillères à soupe de citrouille, pépins; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de curry préféré; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de graines de moutarde jaune; 1 cuillère à café de curcuma moulu; sel

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Ingrédients

Préparation

Faire griller les épices et les graines dans l'huile chaude.
ajouter les oignons sautés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
ajouter les légumes restants.
incorporer la poudre de légumes, la mangue achar, la sauce soja et le beurre d'arachide.
ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la patate douce soit ramollie,
ajouter plus d'eau si nécessaire.
remuer de temps en temps pour éviter de coller au pot.
ajouter du sel au goût.
servir sur un lit de basmati avec un chutney aux fruits comme condiment.