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Basil Babe
Curry de pois chiches facile
C’est ma recette personnelle au curry que j’ai développée au fil des ans.Il est très polyvalent. N'hésitez pas à ajouter des légumes ou de la viande.Tous les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût.Servez sur du riz ou mangez simplement avec du naan.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 onion, chopped
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- 1/2 cuillère à café de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés
- 2 pommes de terre, hachées
- 1 boîte de lait de coco (397 grammes)
- 1 tomate hachée
- Une tasse de 80 ml contenant du lait
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cubes de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes en poudre ou au besoin
Préparation
-
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole.Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans le beurre fondu pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Saupoudrer de poudre de cari, de garam masala, de paprika, de sucre, de gingembre, de curcuma, de sel, et le poivre.Continuez à cuire et remuez encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les épices soient légèrement grillées.
-
Mélangez les haricots verts, les pommes de terre, le lait de coco, les tomates, le lait, le ketchup, la crème sure et les bouillons en cubes. Faites chauffer le curry à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Incorporez les amandes en poudre à épaissir.
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