Découpes de manchots

Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Basper l'œuf et la vanille.Ajouter la crème sure.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.Diviser la pâte en trois boules; couvrir et réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Préchauffez le four à 375 °. Retirez une portion de pâte du réfrigérateur à la fois.Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte à une épaisseur de 0,125 po. Coupez-la avec un emporte-pièce à biscuits manchot fariné.Placez 1 po. à part sur des plaques à pâtisserie non graissées

Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des grilles pour refroidir.

Pour le glaçage, dans un petit bol, mélanger le sucre de confiseur, l'eau et la poudre de meringue; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Battre à feu vif 4 minutes ou jusqu'à formation de pics mous. Recouvrir le glaçage avec un essuie-tout humide ou une pellicule de plastique entre les utilisations.

Mettez de côté la moitié du glaçage. Teignez la moitié du noir restant avec le glaçage. Divisez le glaçage restant en deux; teintez une orange et l'autre rouge et/ou verte.

Travailler rapidement avec le glaçage noir, les contours des tuyaux des corps des pingouins; remplir avec du glaçage noir dilué.Laisser sécher à la température ambiante pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Remplir au centre des manchots du glaçage blanc dilué; laisser sécher jusqu'à consistance ferme

Ajoutez des yeux avec les glaçages noirs et blancs, le nez et les pieds orange et les écharpes rouges et/ou vertes. Laissez reposer jusqu'à ce que vous les fixiez.Ajoutez des pois blancs sur les écharpes.Faites attendre jusqu'à ce que vous les fixiez.Stockez dans un récipient hermétique.