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Rachael S.
Délices aux noix (koeka)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Beurrer et fariner un plat de cuisson de 20 x 20 cm.
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Dans un grand bol à mélanger. Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et la levure chimique.
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Battre les jaunes d'oeufs légèrement, ajouter aux ingrédients secs et remuer. Incorporer les noix et la vanille. Bien mélanger.
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Battre les blancs d'œufs dans un bol séparé avec un centimètre de sel, jusqu'à consistance ferme. Incorporer doucement dans le mélange de biscuits Graham.
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Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 25 minutes.
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Laisser refroidir dans le moule, couper en barres.
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Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
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