Délicieuse salade de roquette de michele et karen

Name: délicieuse salade de roquette de michele et karen
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Salade:; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la roquette; 1 boîte (425 grammes) de betteraves tranchées, égouttées et coupées en bouchées; 1 avocat, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives noires tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté; Pansement:; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de moutarde épicée

La roquette que j'ai plantée a envahi mon jardin, mais je n’ai pas aimé son goût poivré.Merci, Michele, d’avoir suggéré cette salade estivale rafraîchissante. C’est ma nouvelle salade préférée et tout le monde au travail le réclame aussi! Michele a dit que vous pouvez improviser en remplaçant les betteraves par des fraises et des pastèques.

Ingrédients

Préparation

Mélanger délicatement la roquette, les betteraves, l'avocat et les olives dans un grand bol.
Faire chauffer le fromage de chèvre au micro-ondes légèrement, environ 30 secondes; ajouter au mélange de roquette.
Dans un petit bol, mélanger énergiquement l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde jusqu'à consistance lisse. verser sur la salade et mélanger pour bien enrober les ingrédients de la vinaigrette.