Délicieuses pommes de terre cuites deux fois

Name: délicieuses pommes de terre cuites deux fois
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 6 grosses pommes de terre russes cuites (achetez les plus grosses pommes de terre que vous puissiez trouver!); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 petit oeuf légèrement battu; fromage cheddar râpé, pour napper; 2 green onions, finely chopped; sel et poivre; 2,5 cm de noix de muscade; fromage cheddar râpé, pour napper; fromage cheddar râpé, pour napper

Je les prépare souvent, ils sont très bons et les ingrédients peuvent facilement être doublés pour obtenir plus de pommes de terre. Lorsque je les prépare, je double toujours la recette, ce que je n'utilise pas réfrigérateur pendant la nuit et les mettre au four quand je suis prêt à les utiliser, ils gèlent bien. J'ai également ajouté du bacon cuit finement haché au mélange de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Graisser une plaque à pâtisserie.
Cuire les pommes de terre environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; cool légèrement.
Coupez le dessus des pommes de terre, versez la pulpe à la cuillère et jetez les dessus.
Retirer la pulpe des pommes de terre en laissant environ un centimètre de pomme de terre autour de la peau.
Placez la pulpe dans un bol à mélanger.
Dans une casserole (ou au micro-ondes), mélanger le lait et le beurre, chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le lait soit chaud.
Verser le mélange lait/beurre sur la pulpe de pomme de terre; battre jusqu'à très lisse (j'utilise un batteur sur socle pour cela).
Ajouter l'oeuf et 60 litres de parmesan râpé, d'oignons verts hachés et un centimètre de noix de muscade; bien mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre.
Farcir les pommes de terre avec le mélange.
Sprinkle about 3 tablespoons grated Parmesan cheese on top.
Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie bien graissée.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis sortir du four, saupoudrer de fromage cheddar et remettre au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
* NOTE * utilisez seulement 1 œuf pour une recette doublée, n'utilisez pas 2 œufs.
Delicious!

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