Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Hhummel
Dinde rôtie au cidre de lauren
La dinde la plus délicieuse de tous les temps! La saumure vaut bien le temps supplémentaire de la nuit précédente; le résultat est une dinde juteuse et parfaitement assaisonnée. Une dinde saumurée cuit 20-30 minutes plus vite; Gardez cela à l’esprit lorsque vous consultez les tableaux de cuisson.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Rincer la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide; éponger avec du papier absorbant.
-
Mélangez l'eau, le cidre de pomme, le sel kasher et le sucre dans un grand faitout ou un seau de 20 litres de qualité alimentaire en mélangeant pour dissoudre le sel et le sucre. Plongez la dinde dans la saumure, couvrez le récipient et mettez au réfrigérateur pendant 8 heures .
-
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
-
Retirer la dinde de la saumure et jeter la saumure utilisée.Placez la dinde avec la poitrine vers le haut dans une rôtissoire; éponger la dinde et la cavité avec un essuie-tout en papier.Assouplir la peau de dinde sur la poitrine et les cuisses avec les doigts.
-
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym et la volaille. Frottez l’huile assaisonnée sur la dinde et sous la peau relâchée. Recouvrez la dinde avec du papier aluminium.
-
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans toucher l'os, indique 70 à 70 degrés (75 à 80 ° C), 4 à 4,5 heures.Retirer la tente en feuille environ 45 minutes avant la fin Laisser la dinde reposer 30 à 45 minutes avant de la découper.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
570 minEntrées et Snackssauce soja, sucre, poudre d'ail, bouts d'ailes de poulet jetés,ailes de poulet chinois
-
48 minViande et volailleBacon, Mayonnaise, pain, Pesto, mozzarella FarmRich ™, laitue pommée, tomates, sel poivre, pétrole,bâton de mozzarella
-
60 minViande et volaillepoitrines de poulet pilées, saucisse de chorizo, fromage, Masa Harina, pulvérisation de canola, vaporisateur, salsa,roulade de poulet du sud-ouest
-
490 minViande et volaillepoitrines de poulet, tomates, Ail, sauce soja, moutarde, pois,poulet tomate mijoteuse
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré