Dinde rôtie aux herbes de tiffany

De 3,6 kg à 24 kg, votre dinde rôtie avec beaucoup d’herbes reste moelleuse et tendre lorsqu’elle est rôtie dans un sac à four pratique et sans dégâts.

Préchauffer le four à 350 F.
Secouez la farine dans un sac à four Reynolds®; placer dans un grand plat à rôtir d'au moins 5 cm de profondeur.Poudre à l'intérieur du sac avec un aérosol de cuisson antiadhésif, si vous le souhaitez, afin de réduire les risques de collage avec les gros dindons.
Ajoutez les légumes dans le sac à four. Retirez le cou et les abats de dinde. Rincez la dinde, séchez-la et badigeonnez-la d'huile. Combinez les assaisonnements dans un petit bol; saupoudrer et frotter uniformément sur la dinde.
Placez la dinde dans le sac à four sur les légumes.
Fermer le sac du four avec une attache en nylon; coupez six fentes de centimètre en haut.Introduisez le thermomètre à viande à travers la fente du sac dans la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse ne touchant pas l’os.Amenez les extrémités du sac dans la casserole.
Cuire selon les temps indiqués ci-dessous * ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 180 ° F.
Laisser reposer dans le sac du four pendant 15 minutes. Couper le haut du sac pour ouvrir. Utilisez deux fourchettes à découper, en insérant une à chaque extrémité, pour retirer la dinde du sac.