Dîner de saumon patch jardin

Name: dîner de saumon patch jardin
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 dishes, 2
Ingredients: 200 grammes de filet de saumon (2); 2 grosses pommes de terre doré au yukon, en purée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt, nature (grecque ou ordinaire); sel; poivre; 1 cuillère à soupe de tomate séchée au soleil, emballée dans de l'huile, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, de la julienne; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de tomate séchée au soleil, emballée dans de l'huile, hachée; Edamame 130 litres, pois mange-tout (coupés en deux ou trois) ou 130 litres pois (congelés); 130 litres de tomates cerises coupées en deux ou 130 litres de tomates coupées en cubes d'un centimètre

C’est l’une de mes recettes préférées pour le saumon.Nous essayons d’avoir ce dîner au moins deux fois par mois.Les jus de tomates constituent une délicieuse sauce pour tout le plat.

Ingrédients

Préparation

Décongeler le poisson s'il est congelé, préchauffer le four à 350 F.
Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre et le yogourt. Sel et poivre au goût.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajoutez le basilic, l'ail et les tomates séchées. Chauffer jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer.
Si vous utilisez l'edamame, ajoutez-le à la casserole et faites cuire 3 à 5 minutes.Si vous utilisez des pois ou des pois mange-tout, ajoutez-les à la casserole, remuez pour bien enrober et retirez du brûleur.
Séparez les pommes de terre de deux casseroles individuelles et mettez-les dans la moitié de celle-ci.Enlevez le mélange de pois (edamame) à l'aide d'une cuillère à égoutter et mettez-en la moitié dans l'autre partie. le mélange de pois dans chaque plat.Placez un filet de poisson sur chaque mélange de pois.Brossez le dessus des pommes de terre et du poisson avec l'huile de basilic restant dans la poêle.Salez et poivrez le poisson au goût.
Cuire à découvert pendant 25 minutes.
Servir dans une cocotte.