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Foodie
Eau de vie sauce alfredo
Le cognac donne un peu plus de saveur à la sauce, mais on peut l'oublier. On peut utiliser de la crème légère 0,5 ou 0,5 ou du lait entier à la place de la crème épaisse.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
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Incorporer la farine et laisser cuire pendant 1-2 minutes à feu moyen-doux.
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Hachez l'ail et ajoutez-le au roux (mélange de farine et de beurre).
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Fouetter la crème.
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Épinglez les feuilles de laurier sur l'oignon à l'aide du girofle
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Placez-le dans la crème et laissez infuser pendant environ 20 minutes.
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Porter à ébullition puis retirer immédiatement du feu.
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Incorporer le fromage, le jus de citron et le cognac.
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Saler et poivrer au goût, soyez généreux.
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