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Catherine Brown Strachan
écorce de chocolat blanc, de canneberge et de citrouille
Une superbe écorce de chocolat avec une sensation de Noël festive, grâce à des garnitures colorées rouge et verte. Vous pouvez coiffer cette écorce avec presque n'importe quoi bien sûr, mais les combinaisons de rouge et de vert lui donnent vraiment l'impression d'être à Noël! Deux variantes sont répertoriées sous la recette.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer 0,66 cm de chocolat noir dans un bol, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, mais qu'il reste quelques morceaux, 1 à 2 minutes.Retirez du micro-ondes et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le reste 0,33 de chocolat noir. Remuez bien jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu.
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Faire fondre le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes toutes les 15 secondes, en remuant après chaque intervalle, 1 à 2 minutes.
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Étalez une grande feuille de papier sulfurisé sur une surface plane. Versez le chocolat noir sur le papier sulfurisé et étendez-le en une couche mince et uniforme à l'aide d'une spatule.Droulez du chocolat blanc sur le dessus. Saupoudrez rapidement les canneberges et les graines de citrouille avant de les figer.
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Laisser le chocolat reposer complètement, environ 45 minutes. Casser en morceaux de taille aléatoire et conserver dans un récipient hermétique.
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