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Francine Lizotte, Club Foody
écorce de fruits à coque
Voici une version sophistiquée d'écorce de fruits. Le chocolat noir se transforme en une riche saveur de moka avec la poudre d'espresso. Si vous êtes amateur de friandises sucrées-salées, assurez-vous d'utiliser le sel marin. - Thomas Faglon, Somerset, New Jersey
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser le fond et les côtés d'un plat à gratin de 15 x 10 x 1 po avec du papier parchemin; graisser le papier et mettre de côté.
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Dans un bain-marie ou un bol en métal au-dessus d’eau chaude, faites fondre le chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la poudre d'espresso et la moitié des cerises et des noix.Étaler dans le moule préparé; garnir des cerises et des noix restantes (la casserole ne sera pas pleine). Saupoudrer de sel si désiré. Laisser réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
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Casser en morceaux. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
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