Strudel aux pommes et au roquefort

Name: strudel aux pommes et au roquefort
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 pommes acidulées, pelées et hachées finement; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage bleu émietté (227 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix hachées, grillées; 12 feuilles de pâte phyllo (36 cm x 23 cm); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant plus 2 cuillères à soupe de chapelure sèche

Ce ne serait pas une réunion de famille chez nous sans ce strudel favori. Le sucré des pommes et le goût salé du fromage sont divins. Du fromage Stilton de substitution si vous n'avez pas Roquefort à portée de main. - Patricia Nieh, Portola Vally, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le thym, la noix de muscade et le poivre. Mélanger pour bien enrober. Ajouter le fromage et les noix; mettre de côté.
Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail.Painissez avec du beurre et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de chapelure.Couchez avec deux autres feuilles de phyllo, en badigeonnant chaque feuille de beurre et en saupoudrant de chapelure.Couchez avec une autre feuille de phyllo. pâte phyllo restante recouverte d’une pellicule de plastique et d’une serviette humide pour éviter son dessèchement.)
Cuillère Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant le mélange de pommes le long du phyllo jusqu'à moins de 2 po des bords. Repliez les côtés longs sur 2 po de remplissage.Roulez vers le haut en forme de gelée, en commençant par le côté long. Répétez l'opération en faisant deux autres strudels.
Transférer les strudels dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin.A l'aide d'un couteau tranchant, découpez des fentes dans la partie supérieure de chaque strudel.Poulez avec le beurre restant.Couvrez au four à 375 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Servez chaud .