écrevisses et choux de quinoa sur ragoût de haricots blancs rsc

Préchauffer le four à 375 F.

Laver les feuilles de collard et couper les tiges. Couper en dés et mettre de côté.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon coupé en dés et l'ail, faites sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, 4-5 minutes.Ajoutez les poivrons, le maïs, les herbes sèches et les épices.Cuire 2- 3 minutes de plus pour réhydrater les herbes en faisant ressortir leurs huiles essentielles et leurs arômes.Ajouter Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates en dés en conserve, cuire 5 minutes de plus.Retirer du feu et incorporer le quinoa, les écrevisses et les oignons verts cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Les feuilles de chou pilard blanchi sont sèches, posez chaque feuille à plat sur une surface propre et versez 60 litres de mélange d'écrevisses au centre de chaque feuille.Repliez les côtés et roulez la feuille pour former un paquet. Répétez l'opération avec les feuilles restantes.Placez les feuilles dans une casserole d'un centimètre, recouvrez de tomates en dés, puis versez-y un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.Couvrez la cocotte de papier d'aluminium Reynolds Wrap et faites cuire au four pendant 20-30 minutes.Retirez du four et servez sur la fève ragoût (recette suit).

Ragoût de haricots blancs :.

Saute bacon in a medium sauce-pan over medium-high heat until crispy.Drain some of the fat leaving 2 tablespoons in the pan and add the next 8 ingredients and saute 5-6 minutes until softened.Stir in the next 5 ingredients, lower heat and simmer 15 minutes.Season with salt and pepper according to your personal taste, add cayenne for a touch of heat.Portion stew within four bowls, top with two stuffed collards and drippings from casserole dish.Enjoy!