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Whitneymclain
Eggie, me fait craquer
Un des plats préférés de ma mère était les haricots verts hachés et les œufs durs avec un peu de mayonnaise. Cependant, j'ai amélioré cette recette du RSC 15 en ajoutant des oignons caramélisés et de l'ail rôti.Pour une belle présentation visuelle, j'ai aussi ajouté des plat un œuf dur à la tête drôle nommé "Eggie" qui toujours "Cracks Me Up!"
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Ingrédients
- Haricots verts de 340 grammes, vert frais (enlever les tiges)
- A cup with a capacity of 80 ml containing onion ( chopped up )
- 4 gousses d'ail rôties
- 6 oeufs, taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de beurre (margarine ou huile en option)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge (haché)
Préparation
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Faire "EGGIE", en option! Utilisez un des œufs durs (voir ci-dessous) et prenez quelques petits morceaux de légumes (par exemple: carotte, piment, poivron rouge, olive) et deux petits grains de poivre entiers (comme yeux) et faites un œuf à la drôle de tête ( utilisez votre imagination créatrice), mettez de côté.
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Placez les haricots verts dans de l'eau bouillante, ajoutez un peu de sel et laissez cuire "al dente", égouttez-les et mettez-les dans un bol en bois pour les couper.
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Ail rôti; voir diverses recettes sur RecipeZaar et hacher après la torréfaction, réserver.
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Œufs durs; Voir différentes recettes sur RecipeZaar, assurez-vous de faire couler de l'eau froide (et/ou ajoutez de la glace) immédiatement après la cuisson, réservez les œufs après avoir retiré les coquilles.
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Prenez 4 œufs durs et placez-les dans un bol en bois pour les hacher.
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Dans une poêle, ajouter les oignons, le beurre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, puis ajouter l'ail rôti haché, mélanger et réserver.
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Ajoutez la moitié des poivrons rouges hachés dans le bol en bois.
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Ensuite, à l'aide d'un hachoir à main, hachez les haricots verts, les œufs et les poivrons à un grain moyen.
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Ajoutez ensuite les oignons caramélisés, la mayonnaise, le fromage à la crème (facultatif), le paprika, la cannelle et le sel au goût et mélangez bien.
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