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Misty Shively-Young
Embouts de boeuf à la mijoteuse
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Ingrédients
- Sel et poivre
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine
- Surlongues de 400 grammes en cubes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'échalote, hachée
- Champignons de 400 grammes, tranchés
- 1 bouillon de bœuf condensé (298 grammes)
- 2 cuillères à café de pâte de tomate ou 2 cuillères à café de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenantUn bol d'une capacité de1,5 litre contenant des nouilles aux œufs au beurre chaud
Préparation
-
Ajouter le sel et le poivre à la farine.
-
Draguer le boeuf dans le mélange de farine.
-
Placez la viande dans la cocotte.
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Couvrir avec les échalotes et les champignons.
-
Mélangez le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et le vin rouge; verser sur la viande et les légumes.
-
Cuire à feu doux pendant 8 heures.
-
Mélanger 3/4 cuillère à soupe de farine dans 80 litres d’eau pour obtenir une pâte lisse.
-
Ajoutez à la cocotte et faites cuire encore 45 minutes.
-
Servir sur des nouilles beurrées chaudes.
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