Empanadas au petit-déjeuner rôti de boeuf haché

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter le hachis de bœuf rôti, les oignons et la sauce chili à l'ail; cuire et remuer pour casser le hasch et jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, 4 à 5 minutes.Verser dans 5 œufs battus et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les œufs commencent à peine à durcir, mais soient encore très lâches.Retirer la poêle du feu.Ajouter le feu tomates.

Fariner légèrement une surface de travail.Rouler chaque emballage empanada dans un cercle de centimètre.Scoop Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du hasch au centre de chaque emballage. Replier chaque emballage en deux pour entourer le remplissage; sertir les bords avec les temps d'une fourchette à sceller.Couper des fentes de 5 cm au-dessus de chaque empanada.Transférer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Fouettez 2 oeufs avec 2 cuillères à soupe d'eau pour préparer les œufs. Badigeonnez-les du dessus des empanadas.

Cuire au four préchauffé sur la grille du centre jusqu'à coloration dorée, environ 20 minutes. Servir avec la sauce picante en guise de trempette.