Enchiladas au poivron

Name: enchiladas au poivron
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 poivrons verts moyens, hachés; Fromage râpé supplémentaire, facultatif; Fromage râpé supplémentaire, facultatif; Fromage râpé supplémentaire, facultatif; 4 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; 1 petit piment jalapeno, émincé, en option; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa, divisé; Fromage râpé supplémentaire, facultatif

Les poivrons sont probablement le légume le plus utilisé dans ma cuisine. Mon congélateur est constamment approvisionné au cas où je découvrirais une nouvelle recette pour essayer ou vouloir concocter à nouveau un vieux favori.En un sens, mes parents ont contribué à la création de cette recette. Alors un jour que mon mari (je suis une belle-mère de deux filles âgées de 18 et 15 ans) et moi-même avions préparé un repas mexicain et qu'il restait des poivrons, du fromage, de la salsa et des tortillas, voici le résultat! -Melissa Cowser, Greenville, Texas

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les poivrons verts et les fromages au centre des tortillas; Ajoutez du jalapeno si vous le souhaitez.Roulez-vous.Fiez de la salsa de 130 litres dans un plat peu profond allant au four.Placez les tortillas avec les coutures vers le bas sur la salsa.Top avec le reste de la salsa
Cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer de fromage si désiré.

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