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Jennifer Murray
Sandwich de filet de porc mariné
Chaque année en janvier, nous organisons une réunion de famille pour regarder «le grand match» à la télévision. Je ne suis pas un fan de football, mais j'apprécie chaque année d'essayer de nouvelles recettes. Ces délicieux sandwichs au doigt ont marqué un " touchdown "avec tous ceux qui les ont essayés! Si vous ne voulez pas manquer une pièce, vous pouvez préparer cet apéritif et le réchauffer à la mi-temps.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le gingembre, la moutarde et l'ail.Versez une marinade de 190 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer 12 heures ou toute la nuit; en tournant plusieurs fois. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade
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Égoutter et jeter la marinade. Griller le porc, à découvert, sur une grille huilée à feu moyen ou faire griller à feu doux pendant 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. de la cuisine.
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Laisser reposer pendant 10 minutes; découper en fines tranches et servir sur des petits pains.
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