Entrecôte dans un glaçage au porto.

Des steaks parfaitement cuits, bien assaisonnés d'un riche glaçage sucré et légèrement épicé.Les côtes-levées doivent être à la température de la pièce. Sortez la viande du réfrigérateur une heure avant de la saisir. Utilisez des pinces pour ne pas perforer la viande. Cela sert 12 adultes normaux.100 grammes par adulte.Mais si, comme mon mari, il mangera le steak entier lui-même.Je ne sais tout simplement pas comment il le fait! Les restes sont agréables sur un lit de verdure et une vinaigrette au fromage bleu.