Entreprise steak orange grillé

Name: entreprise steak orange grillé
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1-1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à café de thym frais émincé ou 0,5 cuillère à café de thym séché; 1-1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de sauce soja; 3/4 cuillère à café de sel assaisonné; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Steak de surlonge de bœuf de 500 grammes

"C'est un plat facile, mais élégant pour une entreprise", écrit Mitzi Sentiff d'Annapolis, dans le Maryland. "Vous obtiendrez le délicieux goût d'orange accompagné d'un peu de piquant. Il est excellent avec du riz et une salade d'accompagnement."

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. mettre de côté 80 litres pour arroser.
Faire griller le bifteck entre 4 et 6 ° C à la chaleur pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) badigeonner avec une partie de la sauce réservée.Laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher.Servez avec le reste de la sauce.