Brochettes de bœuf et de poivre

Name: brochettes de bœuf et de poivre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 large onion, finely chopped; 1-1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Steak de surlonge de bœuf de 900 grammes, coupé en cubes d'un centimètre; 1 poivron vert, jaune, orange et rouge moyen

J'ai voyagé dans de nombreux pays et je suis toujours à la recherche de livres de cuisine.J'ai adapté cette recette d'un livre de cuisine turc et il suscite des critiques élogieuses chaque fois que je le sers. Je sers habituellement les brochettes avec du riz pilaf et une salade verte.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable et résistant, combinez le jus de citron, l'huile, l'oignon, le thym, le sel et le poivre.Ajoutez la viande; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant 6 heures ou toute la nuit
Couper les poivrons en 1 po carrés et les enfiler sur des brochettes en métal ou en bois, en alternance avec la viande.
Griller à feu moyen pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée, en la retournant souvent.