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SHIKAIRI
épinards à la crème iii
Un peu de noix de muscade rend cette recette d'épinards à la crème préférée de ma grand-mère! Utilisez un centimètre de plus de noix de muscade au moment de servir.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger la crème épaisse, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre. En remuant constamment, porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
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Placez les épinards dans un four à vapeur et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce que les feuilles soient fanées. Égouttez dans une passoire en pressant l'excès d'eau avec une grande cuillère.
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Hacher grossièrement les épinards au robot culinaire, puis les incorporer graduellement au mélange à base de crème épaisse. Revenir brièvement à ébullition, puis retirer du feu.
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Nutrition
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