Fabuleux gâteau au chocolat au fudge

C’est ma recette de gâteau au chocolat préférée en raison de sa texture moelleuse et de sa riche saveur de chocolat noir.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Laisser de côté.
Dans un grand bol, battre 1/4 litre de beurre ou de margarine et 3/5 litre de cassonade jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter les œufs un à un.Battre à la vanille et les carrés de chocolat fondus.Ajouter la moitié de la crème sure, puis 1/2 les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à ce que bien mélangé.
Ajoutez le reste de la crème sure et des ingrédients secs à la pâte. Incorporer l'eau bouillante.
Cuire au four dans un plat graissé de 23 X 33 cm pendant 35 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes avant la cerise.
Faire un glaçage au caramel: Faire fondre d'abord 130 litres de beurre dans une casserole. Incorporer 1/4 litre de cassonade et faire bouillir environ 2 minutes. Incorporer 60 litres de lait et amener à ébullition.Placer la casserole dans l'eau froide et incorporer les pâtissiers sucre. Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Étalez sur le gâteau encore chaud.