Facile baklawa libanais

Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre et faire bouillir à feu vif pendant 15 minutes pour former un sirop.Enlever du feu; Incorporer le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger (vous pouvez remplacer l’eau de rose si vous ne trouvez pas d’eau de fleur d’oranger) et laisser refroidir.

Préchauffez le four à 350.Ouvrez l'emballage de la pâte phyllo.Si votre pâte phyllo est arrivée dans une boîte de 400 grammes, utilisez-en seulement la moitié.Soulevez avec précaution une feuille du phyllo (papier mince et très fragile, travaillez rapidement) et soigneusement!) et placez-le sur une grande plaque à pâtisserie lisse.A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le beurre fondu sur la feuille.Placez la prochaine feuille de pâte phyllo sur le dessus et recommencez avec le beurre.Répétez ce processus jusqu'à ce que toutes les feuilles ont été beurrés et empilés.

À l'aide d'un grand couteau bien affûté, coupez le phyllo empilé en carrés de 7,66 centimètres sur 7,66 centimètres.Roulez soigneusement chaque carré dans une bûche, et déposez-la sur une autre plaque à pâtisserie (côté couture vers le bas). tourner une couleur dorée.

À l'aide d'une cuillère à soupe, versez le sirop refroidi sur les rouleaux de baklawa. Répétez l'opération si vous le souhaitez (pour un baklawa plus sucré).

Placez les pistaches dans un sac en plastique refermable. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez les noix. Placez les bûches de baklawa sur une assiette de service et garnissez-les de noix. Donne environ 15 pièces.