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Dhatris_mom
Facile malai kulfi
Kulfi est mieux décrit comme une crème glacée de style indien.Cependant, contrairement à la crème glacée, le kulfi n'est pas baratté.C'est un dessert estival fantastique.C'est une version rapide et facile de kulfi.Je ne le fais presque plus à l'ancienne.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez le lait, le lait concentré et le lait en poudre dans une casserole à fond épais et amenez à ébullition. Ajoutez le sucre, la cardamome et le safran au lait bouillant; réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir à la température ambiante; incorporer les pistaches dans le mélange.
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Verser le mélange dans des moules à glaçons et congeler environ 1 heure, jusqu'à consistance solide.
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