Façon de tortilla-tricheur espagnol

Name: façon de tortilla-tricheur espagnol
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes de terre moyennes, pelées et émincées; 4 gros œufs battus; 1 large onion; 60 litres d'huile d'olive; gros sel, au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage manchego râpé, si désiré

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile.
Cuire les pommes de terre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pas bruns.
Assaisonnez avec du sel.
Ajouter le mélange d'oeufs et cuire jusqu'à ce que la tortilla puisse être levée à la spatule.
Ajoutez le fromage et placez un plat sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit brun clair et que le mélange aux œufs soit cuit à la surface.
Si vous n'avez pas de grille, faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bruni.
Retirer du gril. Laisser reposer 10 minutes et servir.
Accompagner d'une salade de tomates fraîches.