Faire des rondelles d'oignon croustillantes

Name: faire des rondelles d'oignon croustillantes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre secs; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du soda refroidi; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure panko ou au besoin; 1/2 litre d'huile végétale pour la friture; 5 large onions, cut into centimetre thick slices and separated into rings; sel fin au goût

Cette recette de rondelles d'oignon est tellement facile et incroyablement croustillante que vous pouvez compenser toutes ces années de déni frit en les faisant à la maison.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, les flocons de pomme de terre secs et le poivre de Cayenne. Incorporer le soda pour former une pâte lisse.
Placez les miettes de pain panko dans un bol peu profond.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
Placez quelques rondelles d'oignon à la fois dans le bol de pâte et tournez pour bien enrober tous les côtés de pâte.
Retirer les rondelles d'oignon de la pâte et les placer dans le moule de chapelure panko; retourner pour bien enrober de miettes.
Cuire quelques rondelles à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes.
Transférer sur une grille de refroidissement sur un essuie-tout pour égoutter. Saler et saler avec du sel.