Fajitas

Name: fajitas
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de poivre; 2.5 sweet onion, cut into centimetre strips; Steaks de surlonge de bœuf de 900 grammes, coupés en fines lanières; 190 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 8 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras; 8 cuillères à café de coriandre fraîche émincée

"J'aime les fajitas comme dans les restaurants mexicains, mais quand je les préparais à la maison, la viande était toujours caoutchouteuse, explique Katie Urso de Seneca, dans l'Illinois." Une coriandre fraîche confère à ces fajitas le punch supplémentaire qui leur confère un goût vraiment authentique. ”

Ingrédients

Préparation

Placez les poivrons et l'oignon dans une cocotte de 5 litres. Ajoutez du bœuf. Combinez l'eau, le vinaigre, le jus de lime et les assaisonnements. verser sur la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange de viande au centre de chaque tortilla.Couvrir avec la salsa, le fromage et la coriandre; retrousser.

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