Pommes de terre farcies tex-mex

Name: pommes de terre farcies tex-mex
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 200 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); 1 medium onion, finely chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (454 grammes) de haricots sautés; 1 pot (227 grammes) de salsa mexicaine épicée; Poivre Dash; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 2 tablespoons finely chopped green onion; 2 cuillères à soupe de tomate finement hachée; Croustilles de maïs ou tortilla pour la garniture

Bien que vous puissiez le servir comme accompagnement, il est suffisamment rempli pour en faire un plat principal.Les petites réunions sont de bonnes occasions pour mes pommes de terre farcies: elles sont si faciles à associer.Notre ferme de 10 acres située à l'extérieur de Toronto est loin Sud-Ouest, bien sûr.J’adore la cuisine mexicaine, ce qui en fait une bonne alternative aux tacos.J’aime aussi son goût piquant.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre à 400 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Entre-temps, dans une grande casserole, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter les haricots, la salsa et le poivre au goût.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Pour servir, coupez un "x" en haut de chaque pomme de terre.Fluffez la pulpe de pomme de terre avec une fourchette et une cuillère de bœuf sur chaque pomme de terre.Garnissez avec de la crème sure, des oignons verts hachés et du tomato.Servez avec des croustilles de maïs, si désiré.

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