Fajitas de steak cuit lentement

Name: fajitas de steak cuit lentement
Cook time: 510 min
Total time: 520 min
Ingredients: 1 steak de bœuf (600 grammes); 1 can ( 411 gram ) diced tomatoes with garlic and onion, undrained; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 1 medium onion, sliced; 1 poivron rouge moyen, en julienne; 1 poivron rouge moyen, en julienne; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau; 12 tortillas de farine (15 cm), wamed; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure sans gras; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa

"Nous apprécions les saveurs de la cuisine mexicaine, et j'étais heureux de découvrir la recette de ce plat épicé", raconte Twila Burkholder, de Middleburg, en Pennsylvanie. "Je mijote le bœuf dans ma mijoteuse ... et il en sort toujours bien et tendre. "

Ingrédients

Préparation

Trancher finement le bifteck en lanières; placer dans une cocotte minute.Ajouter les tomates, le jalapeno, l'ail, la coriandre, le cumin, la poudre de chili et le sel.Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 heures.
Ajouter l'oignon, les poivrons et la coriandre. Couvrir et cuire 1-2 heures de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; incorporer graduellement dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu élevé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
À l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer une cuillère d'environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le mélange de viande au centre de chaque tortilla. Replier le fond de la tortilla sur la garniture et l'enrouler. Servir avec de la crème sure et de la salsa.