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CharlieB
Falafel de patates douces au four
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
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Graisser une plaque à pâtisserie.
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Piquez les patates douces plusieurs fois à la fourchette. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.Faites sauter et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement transpercées à la fourchette, environ 3 à 5 minutes de plus; cool.Pelez la peau et coupez les patates douces en gros morceaux.
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Dans un bol, écraser les haricots garbanzo avec une fourchette ou un presse-purée.
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Mélangez les patates douces et l'œuf dans la purée de haricots garbanzo pour obtenir une consistance lisse.
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Mélangez 1/2 litre de farine, la poudre d'ail, le cumin et la coriandre dans le mélange de patates douces pour obtenir une consistance de pâte à biscuits.Réglez avec plus de farine si nécessaire.
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Rouler la pâte en boules de quelques centimètres et les déposer sur une plaque à pâtisserie préparée. Aplatir légèrement les boulettes en galettes.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes, en retournant après 15 minutes.
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