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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Falafel de patates douces au four
 
 
6 PortionsPTM55 min

Falafel de patates douces au four


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
  2. Graisser une plaque à pâtisserie.
  3. Piquez les patates douces plusieurs fois à la fourchette. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.Faites sauter et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement transpercées à la fourchette, environ 3 à 5 minutes de plus; cool.Pelez la peau et coupez les patates douces en gros morceaux.
  4. Dans un bol, écraser les haricots garbanzo avec une fourchette ou un presse-purée.
  5. Mélangez les patates douces et l'œuf dans la purée de haricots garbanzo pour obtenir une consistance lisse.
  6. Mélangez 1/2 litre de farine, la poudre d'ail, le cumin et la coriandre dans le mélange de patates douces pour obtenir une consistance de pâte à biscuits.Réglez avec plus de farine si nécessaire.
  7. Rouler la pâte en boules de quelques centimètres et les déposer sur une plaque à pâtisserie préparée. Aplatir légèrement les boulettes en galettes.
  8. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes, en retournant après 15 minutes.


Nutrition

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