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Gemini26
Fettuccine aux tomates avec crevettes et roquette
Cooking Light, mai 2003. Ce plat est un plat réconfortant! Fettucine, crevettes, oignons et roquette se marient ensemble pour faire un si bon plat! Les tomates fraîches lui donnent un si bon goût et avec la saveur poivrée de la roquette, c'est merveilleux! Mise à jour: 00.9 / 2007 ... La chef Wineaux a retravaillé la recette en suggérant d’utiliser 300 grammes de poulet désossé et sans peau (coupé à la taille d’une crevette) et de le saupoudrer d’une cuillerée à thé de poudre de curry (vous pouvez toujours en utiliser plus) et 0,5 à 1 cuillerée à thé de flocons de piment rouge broyés (ils l'aiment avec un peu de zip).
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Ingrédients
- Fettuccine non cuite de 227 grammes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped vidalia onions or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing other sweet onion
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates de raisin ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 3/4 cuillère à café de sel, divisé
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras.
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Égoutter les pâtes dans une passoire au-dessus d'un bol en réservant 130 litres de cuisson
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
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Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Ajouter les tomates et 1/4 cuillère à café de sel; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter les crevettes; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
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Ajouter les pâtes, réservées Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant 0,5 cuillère à thé de sel, moitié-moitié et poivre; mélanger bien.
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Cuire à feu mi-doux pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les crevettes soient cuites.
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Ajouter la roquette; mélanger bien.
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