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Fettuccine aux tomates avec crevettes et roquette
 
 
4 PortionsPTM32 min

Fettuccine aux tomates avec crevettes et roquette


Cooking Light, mai 2003. Ce plat est un plat réconfortant! Fettucine, crevettes, oignons et roquette se marient ensemble pour faire un si bon plat! Les tomates fraîches lui donnent un si bon goût et avec la saveur poivrée de la roquette, c'est merveilleux! Mise à jour: 00.9 / 2007 ... La chef Wineaux a retravaillé la recette en suggérant d’utiliser 300 grammes de poulet désossé et sans peau (coupé à la taille d’une crevette) et de le saupoudrer d’une cuillerée à thé de poudre de curry (vous pouvez toujours en utiliser plus) et 0,5 à 1 cuillerée à thé de flocons de piment rouge broyés (ils l'aiment avec un peu de zip).

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Préparation

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras.
  2. Égoutter les pâtes dans une passoire au-dessus d'un bol en réservant 130 litres de cuisson
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  4. Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
  5. Ajouter les tomates et 1/4 cuillère à café de sel; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Ajouter les crevettes; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
  7. Ajouter les pâtes, réservées Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant 0,5 cuillère à thé de sel, moitié-moitié et poivre; mélanger bien.
  8. Cuire à feu mi-doux pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les crevettes soient cuites.
  9. Ajouter la roquette; mélanger bien.



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