Fettuccini alfredo au poulet

Name: fettuccini alfredo au poulet
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de fettuccine; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 6 gousses d'ail, hachées, divisées; 3 cuillères à soupe de beurre allégé, divisé; 200 grammes de champignons frais tranchés; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant plus 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisée; 3 tomates italiennes hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure réduite en gras; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant plus 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisée

Ce plat est très riche et crémeux, et vous serez fier de le servir aux clients. Il se marie rapidement et est donc l'un des favoris des jours de semaine. — Cuisine de test de cuisson saine

Ingrédients

Préparation

Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle sur feu moyen, cuire le poulet, l'assaisonnement à l'italienne et 2 gousses d'ail dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose; enlever et garder au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons et l'oignon dans le reste du beurre jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail restant; faire sauter 1-2 minutes de plus. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité; ajouter progressivement le lait et la crème.
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter le fromage Colby-Monterey Jack, les tomates, la crème sure, une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan et du poulet réservé; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
Égoutter les fettuccines; servir avec la sauce. Saupoudrer chaque portion avec 1 c. à thé de reste de parmesan.