Feu d'artifice ange gâteau

Name: feu d'artifice ange gâteau
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des blancs d'œufs (12-14 gros œufs, température ambiante); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine à gâteau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace (tamisé); 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse (réfrigérée); 1 cuillère à café de vanille; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de bonbons arc-en-ciel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse (réfrigérée); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace (tamisé); 1 cuillère à café de vanille; colorant alimentaire bleu; bonbons, fond (rouge, bleu, jaune, vert, orange, violet)

Le 4 juillet n'a jamais été aussi glorieux ni aussi bon! Feux d'artifice sucrés et éclatants qui explosent à l'extérieur. Gâteau moelleux avec un arc-en-ciel étincelant à l'intérieur.

Ingrédients

Préparation

ajouter le sucre glace et la vanille progressivement en fouettant; fouetter jusqu'à consistance légère et épaisse, assez pour que le glaçage se répande
tamiser la farine avec une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 4 fois du sucre; mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique à main à grande vitesse, battez les blancs d'œufs avec le sel et la crème de tartre jusqu'à ce que des pics mous se forment.Gassez graduellement le reste du sucre, 1/4 de litre, environ 60 litres à la fois.
Bien battre après chaque addition; continuer à battre jusqu'à la formation de pics fermes lorsque les batteurs sont sortis du mélange.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement l'extrait d'amande et la vanille aux blancs d'œufs battus.
Saupoudrer environ le quart du mélange de farine uniformément sur les blancs d’œufs; incorporer délicatement à l'aide d'une spatule, environ 15 coups.Répétez jusqu'à ce que tout le mélange de farine et pliez dans les arcs-en-ciel avec environ 10 à 12 coups de plus.
Verser délicatement la pâte dans un moule à tube d'un centimètre non graissé. Couper dans le moule à l'aide d'une spatule ou d'un couteau étroit.
Cuire au four sur une grille inférieure du four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ressort lorsque vous le touchez légèrement.Inverser le plat pour le laisser refroidir complètement, environ 2 heures.Utilisez une spatule ou un couteau étroit pour détacher doucement le gâteau des côtés et du centre du tube Doucement, en saisissant le tube central, soulevez le gâteau hors du moule.
Pour faire du glaçage à la crème fouettée:
À l'aide d'un bol et d'un fouet réfrigérés, battez la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
add icing sugar and vanilla gradually while beating; whip until light and thick enough consistency to spread as icing.
séparer le glaçage dans plusieurs bols.
ajouter de la couleur chaque bol avec du colorant alimentaire; réserver un bol pour faire le glaçage principal (teinte bleu clair).
Assembler:.
étalez du glaçage bleu à la crème fouettée, couvrant tout le gâteau.
faire des feux d'artifice en utilisant la crème au beurre colorée sur les côtés et le dessus du gâteau.
bonbons à pipe font fondre des feux d'artifice sur du papier sulfurisé (différentes tailles et formes), laissez durcir, puis insérez-les sur le dessus du gâteau.