Feuilleté moka à la menthe

Name: feuilleté moka à la menthe
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre à glacer; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de cacao; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du café infusé; REMPLISSAGE:; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sucrée, grillée; 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe; 1 goutte de colorant alimentaire vert, facultatif; GLAÇAGE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de cacao; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 28 grammes de chocolat non sucré, fondu et refroidi; 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe; 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sucrée, grillée

Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce gâteau au chocolat unique en son genre de Jess Apfe, de Berkeley, en Californie. Le gâteau moelleux, le garnissage crémeux à la menthe et le glaçage succulent vont certainement gagner des marques d'approbation.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange d'oeufs en alternance avec le café, en battant jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
Verser dans deux moules allant au four de 6 po enduits d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 350 ° pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles pour les laisser refroidir complètement .
Pour la garniture, battre dans un petit bol le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer la noix de coco, l'extrait et le colorant alimentaire, si désiré.
Dans un petit bol, battre le beurre, le sucre à glacer et le cacao jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème, le chocolat et l'extrait; battre jusqu'à consistance lisse.Glacez le dessus et les côtés du gâteau.Saupoudrez de noix de coco.Store au réfrigérateur.