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Filet d'agneau en croûte d'origan sumac
 
 
4 PortionsPTM35 min

Filet d'agneau en croûte d'origan sumac


Ceci est une recette rapide à faire et peut être sur la table en 30 minutes. J'ai servi le mien sur du taboulé au couscous et tout s'est très bien passé. J'achète du couscous à cuisson rapide qui a bon goût et qui est cuit à la minute.

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Préparation

  1. Combinez le sumac, l'origan et les flocons dans un bol peu profond ou une assiette.
  2. Battez l'oeuf avec de l'eau dans un autre bol.
  3. Placez la farine dans un bol peu profond ou une assiette.
  4. Enrober chaque filet de farine, puis plonger dans le mélange d’œufs et enfin dans le mélange d’épices.
  5. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire et cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et cuit à volonté.
  6. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en rondelles.



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