Filet d'agneau en croûte d'origan sumac

Name: filet d'agneau en croûte d'origan sumac
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (200 g) filets d'agneau (les miens avaient 200 g chacun); 1 1/2 cuillères à soupe de sumac; 1 1/2 cuillères à soupe d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure panko, des flocons (la chapelure japonaise, la panure ordinaire conviennent, mais vous en utiliserez moins.); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 gros oeuf, mélangé avec; 1 cuillère à soupe d'eau; 60 litres d'huile d'olive

Ceci est une recette rapide à faire et peut être sur la table en 30 minutes. J'ai servi le mien sur du taboulé au couscous et tout s'est très bien passé. J'achète du couscous à cuisson rapide qui a bon goût et qui est cuit à la minute.

Ingrédients

Préparation

Combinez le sumac, l'origan et les flocons dans un bol peu profond ou une assiette.
Battez l'oeuf avec de l'eau dans un autre bol.
Placez la farine dans un bol peu profond ou une assiette.
Enrober chaque filet de farine, puis plonger dans le mélange d’œufs et enfin dans le mélange d’épices.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire et cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et cuit à volonté.
Laisser reposer 5 minutes, puis couper en rondelles.