Filet de porc braisé aux poires

Name: filet de porc braisé aux poires
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poire mûre, évidée et hachée grossièrement; 1 gousse d'ail pressée; 190 litres d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1/2 cuillère à café de romarin émincé; 1 filet de porc (600 grammes), coupé en deux; 1 cuillère à café de sel de mer; 1 cuillère à café de grains de poivre en poudre; 5 pearl onions, peeled and chopped

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Écrasez ensemble la poire molle, l'ail, l'huile d'olive, le vin blanc et le romarin.Saillez le porc avec du sel et du poivre et placez-le dans un plat allant au four en verre de 25x25 centimètres.Pourrez le mélange à base de poire sur le porc et saupoudrez d'oignon haché.Couvrez le plat à four en aluminium .
Cuire au four préchauffé pendant environ 0 minutes, jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 60 ° C (63 ° C) lorsqu'elle est prise avec un thermomètre à viande.