Filet de porc farci au pesto et au fromage

Name: Filet de porc farci au pesto et au fromage
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 3
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé; 2 tranches de bacon cuit émietté; 2 green onions, chopped; 2 cuillères à soupe de sauce pesto; 1/4 gousse d'ail, émincé; Persil séché de 2,5 cm; 1 filet de porc à plat, battu et battu; sel et poivre noir au goût; 5 cuillères à soupe de beurre; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Bouillon de poulet 1/2 cube; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse

Le filet de porc est enroulé autour d’un fourrage au pesto, au cheddar et au fromage à la crème.Il est bruni, puis cuit au four pour obtenir un plat principal savoureux.La sauce au crème est ajoutée avant de servir.Délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graissez un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, le bacon, les oignons verts, la sauce pesto, l'ail et le persil.Placer le filet de porc sur une surface plane et étendre le mélange au fromage sur un côté de la viande.Rouler le filet autour du four. viande de jellyroll.Saison avec du sel et du poivre noir.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez le filet de porc roulé dans le beurre chaud et faites cuire, en retournant jusqu'à ce qu'il soit doré de 7 à 10 minutes. Versez le filet dans le plat préparé, en veillant à laisser fondre dans la poêle.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé au centre, environ 1,5 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 60 degrés (63 ° C).
Placez la poêle avec le jus de cuisson réservé à feu moyen-vif. Versez le vin blanc et le bouillon, faites mijoter, baissez le feu et ajoutez la crème; remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes. Verser la sauce sur le filet.