Nuggets de poulet

Name: Nuggets de poulet
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 1/2 litre d'huile de maïs; 1 oeuf battu; 80 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame, grillées; 1 1/2 cuillères à café de sel

Ingrédients

Préparation

Rincer le poulet à l’eau froide et sécher avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 2,5 x 2,5 x 1,25 centimètre.
Remplissez une friteuse avec de l’huile de maïs, pas plus que 0,33 plein. Chauffez à feu moyen.
Placez l'oeuf et l'eau dans un petit bol et mélangez bien. Ajoutez la farine, les graines de sésame et le sel en brassant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Tremper les morceaux de poulet dans la pâte et égoutter les excès. Ajouter le poulet pané, quelques morceaux à la fois, à l'huile chaude. Frire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée et cuite (retirer le poulet de l'huile à tester) .Égoutter sur du papier absorbant .