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Giannis
Flan d'ananas
C’est une recette qui satisfera les amateurs d’ananas. La crème pâtissière est la meilleure que j’ai jamais goûtée.
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Ingrédients
Préparation
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Pour faire de la crème pâtissière: Dans un bol moyen, mélanger 130 litres de lait avec de la farine, puis incorporer les jaunes d’œufs. Bien mélanger.
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Chauffer le sucre et le quart de litre de lait restant dans une casserole à feu moyen. Retirer du feu et incorporer au mélange de jaune d'œuf.Remettre le mélange dans la casserole et chauffer jusqu'à ébullition.Baisser le feu à bas et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.Incorporer vanille.Laissez de côté pendant 15 minutes.
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Pour faire un glaçage: Dans une petite casserole, chauffer 1 cuillère à soupe de jus d'ananas avec de la confiture jusqu'à épaississement.
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Versez la crème pâtissière refroidie dans la croûte de la tarte. Coupez les tranches d'ananas en quartiers et disposez-les de façon décorative sur la crème pâtissière. Badigeonnez la tarte de glaçage.
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Nutrition
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