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Regina Snider Wilson
Flétan de style oriental
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Ingrédients
Préparation
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À l’aide d’un couteau très tranchant, coupez le flétan en cubes de 2,5 cm; Dans une casserole moyenne, mélanger le céleri, les carottes, le jus d'orange et le gingembre. Porter à ébullition, puis incorporer le flétan.
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Couvrir et cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à l’aide d’une fourchette et qu'il soit complètement opaque.Avec une cuillère à égoutter, transférer délicatement le flétan dans une assiette et réserver.
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Pendant ce temps, égouttez la boîte de friandises à l'ananas; réservant 2 cuillères à soupe de jus.Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre et le miel.Incorporer le mélange de légumes dans la casserole.
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Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir doucement. Faites cuire et remuez pendant 2 minutes supplémentaires.
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Remettre le flétan dans la poêle et ajouter les fruits.Couvrir et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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